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432(税込)

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アイテム説明
三五八とは、東北地方の伝統的な食品で、塩と米麹と蒸した米を3:5:8の割合で混ぜて作る発酵調味料です。

主に「三五八漬け」という漬物を作る際に使われますが、魚や肉などを漬け込んで焼いたり、ドレッシングに使ったりと幅広く料理に使用できます。

三五八には麹菌が作る様々な種類の分解酵素が含まれているため、酵素の力で糖分やたんぱく質などを分解することができ、消化吸収を助ける効果やが期待できます。

また肉や魚などを漬け込んでおくと組織が柔らかくなり、酵素によってアミノ酸が増加するため旨みが増します。

ほりこしフォーライフの三五八には自社栽培のお米を使用し、また塩には沖縄で製造されている「シママース」を100%使用しています。

シママースは塩気がマイルドな平釜塩で、シママースで作った三五八は塩気が強すぎず、三五八独特の風味をより強く感じることができます。
【内容量】
300g/500g

【賞味期限】
製造日より365日

【7大アレルゲン】
なし

【配送】
常温便
  • システム商品コード
    :000000000028

商品レビュー

  • でぶりんさん

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    評価5

    5

    2023/11/26 17:21

    最近のマイブームはお安くヘルシーな鶏むね肉!三五八を薄口まんべんなく塗って一晩、そのままグリルで焼きます。凄く美味しい!肉はふっくら、鶏肉独特の匂いもなく香ばしく芳醇な香りに包まれ、本当に美味しいです。味を上手く表現する言葉が見つかりませんが、西京漬けのような感じです。もちろん野菜を漬けても美味しいのですが、鶏肉豚肉魚…ホタテも抜群に美味しかったです。焦げないように器をつけて焼きましょう。病みつきになります。

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